ワインで喜ばれるお店を
実現したい方へ

日本の総ワイン消費量は、平成の30年間で3倍以上に増加しています。近年ではSNSでの共有など、見栄えも良くグループでも楽しめるワインの人気が高まっています。
そこで、自店でもお店のテイストにマッチしたワインを提供したいとお考えの方も多いのではないでしょうか。
とは言え、ワインは種類も豊富で、お客様へのサービスに一定の知識も必要です。
何も考えずにとりあえずワインを置くこともできますが、顧客満足度などを考えるとなかなかワインの提供に本腰を入れる一歩が踏み出せない理由ではないかと思います。
冒頭でお伝えしたようにワイン自体のニーズは高まって来ており、お客様をグリップし、口コミによる拡散効果が期待できます。
このようなハードルでチャレンジしないのは少々もったいないと思います。
弊社が全力でサポートいたします。

こんな問題、お悩みありませんか？

これまで私⾃⾝が悩んだこと、よくご相談いただくことは以下のような内容です。

どうしたら
ワインが売れるか？

どういうワインの
ラインナップにすればいいか？

⾃店に合うワインは
どんな味なのか？

管理は
どうしたらいいのか？

よく分からないので
ワインのオーダーを受けたくない

そのお悩み、弊社が解決します！

解決策・サービス内容

A. ワインの提案

ヒアリングシートにより分析した、ソムリエが選ぶお店のメニューや味に合うワインの提案。お客様目線でのバリエーションを豊富に、お店のコンセプトや価格帯も考慮した上でセレクトします。ワインの設備等も視野に入れた品揃えにより、お客様に対しスムーズな提案、販売が可能になります。

B. ワインリスト作成

店舗に適した品数や品揃えを重視。ソムリエなしでもお客様にわかりやすく、簡単にオーダーが可能。またお店のスタッフも説明や提案しやすいワインリストを作成します。人気メニューやオススメメニューと合うワインもわかりやすく簡単なサンプルも準備。最終的にデータでテンプレートをお渡ししますので、その後も新しいワインを導入する際は差し替えも可能です。

C. ワイン教育

既存のワインやリニューアルした際に各ワインの特徴などの説明や売り方、また接客において、抜栓などを含むサービス研修を行います。（人数制限あり）

D. 仕入れ、配送に関するご相談

「どこから仕入れればいいか？」「その際の配送方法は？」など相談に応じます。

E. 月毎、季節のワイン提案、個別相談、アドバイス

「その季節に飲むと美味しい」といった季節感を味わえるワインの提案や、またお店のメニューとグラスワインを合わせたセット販売や「今月限定のグラスワイン」など特別感のあるメニューの提案も可能です。
ワインについての疑問などにお応えし、相談して頂ければ、アドバイスいたします。
個別相談となりますので、月に2時間程度、各店舗様にお伺い致します。